A Formação Continuada: "Minha cozinha, meu laboratório" será realizada online e gratuita com encontros quinzenais aos sábados a partir das 9h e duração máxima de 3h por dia no período de maio a setembro de 2022. Será realizada pela plataforma google meet ou Youtube, com carga horária total de 75h sendo com atividades síncronas 33h, assíncronas 22h e 20h de aplicação.
O público alvo: professores do ensino fundamental e médio, discentes dos cursos de licenciatura. 
A inscrição será realizada de 25 a 29/04, por meio do formulário disponível abaixo ou QRcode do Folder acima.

Link para inscrições de 25 a 29/04: https://forms.gle/k2DkU17MP136SPCN6

O prazo de inscrição termina no dia 29/04/2022. 
Serão preenchidas 40 VAGAS mediante a confirmação do participante por email no dia 30/04.
Será gerada uma lista de espera caso tenha muitas inscrições.

CRONOGRAMA 
07/05 - 1o encontro: Apresentação dos temas e escuta das experiências dos participantes;
21/05 - 2o encontro: Oficina dos sentidos (Prof. Dr. Francisco José Tôrres de Aquino (IQ-UFU)
04/06 - 3o encontro: Oficina de digestão (Prof. Dr. Deividi Márcio Marques (IQ-UFU);
18/06 - 4o encontro: Oficina de carboidratos e aditivos ( Profa. Dra Vivian Consuelo Reolon Schmidt  (FEQ-UFU ); 
02/07 - 5o encontro: Oficina de lipídeos (teoria: Profa. Dra. Tayana Mazin Tsubone (IQ-UFU); prática: Prof. Dr. Juliano Soares Pinheiro (IQ - UFU) - manteiga ghee); 
16/07 - 6o encontro: Oficina de proteínas ( Profa. Dra Vivian Consuelo Reolon Schmidt  (FEQ-UFU)); 
30/07 -7o encontro: Oficina prática de gastronomia na escola (Profa. Carla Keiko Mochizuki Ishizaka - Centro Paula Souza (Etec));
13/08 - 8o encontro: Oficina de fermentação na confeitaria (teoria: Profa. Dra Luciana Karen Calábria (ICENP-UFU); 
27/08 - 9o encontro: Oficina da física na cozinha: utensílios, eletrodomésticos: microondas, panela de pressão, válvula, geladeira, refrigerador, freezer, fogão de indução, banho-maria, airfryer e panelas (teoria: Prof. Dr. Fábio Pascoal dos Reis (ICENP-UFU) e Elisangela Aparecida Y Castro - (ICENP-UFU); práticas: Fluxo de calor da boca do fogão e economizando gás;)
10/09 - 10o encontro: Oficina da sustentabilidade: reaproveitamento integral de alimentos e agrotóxicos (teoria e prática: cascas e talos Profa. Dra Alexandra Epoglou (UFS); 
24/09 - 11o encontro: Avaliação da formação continuada e socialização do material produzido a partir da formação continuada.

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